Đối với cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu là một trong công thức nấu ăn hấp dẫn nhiều người nội trợ bởi cách thực hiện không hề phức tạp mà vẫn mang lại hương vị thơm ngon đúng điệu. Bạn vẫn chưa biết cách làm món bánh bông lan này, hãy tham khảo bài viết sau để làm người thân yêu trong gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ
Để làm món bánh bông lan thì nguyên liệu và dụng cụ là những thứ cần thiết để tiến hành.
Nguyên liệu:
- Bột mì số 8: 30 gram
- Đường bột làm bánh: 40gam
- Dầu ăn: 20 ml
- Gồm nước cốt chanh (hoặc giấm): 2 ml
- Trứng gà: 2 quả (tách riêng lòng đỏ và trắng)
- Tinh chất vani (hoặc bột vani): 2 ml
Dụng cụ:
- Gồm nồi chiên không dầu
- Gồm máy đánh trứng (bạn có thể dùng tay nhưng dùng máy sẽ cho hỗn hợp nhanh và dễ mịn hơn)
- Một tô đựng to
- Gồm giấy nến
Từng bước làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Đánh lòng trắng trứng
- Bạn đặt bát đựng lòng trắng trứng vào tô nước ấm, thêm 2 ml nước cốt chanh và dùng máy đánh trứng đánh tới khi xuất hiện bọt khí to.
- Tiếp theo cho khoảng 25 gram đường bột vào đánh đến khi hỗn hợp mịn và cứng lại.
Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng, trộn bột
- Sau đó đánh riêng lòng đỏ trứng với số lượng đường còn lại tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.
- Tiến hành cho dầu ăn vào đánh đều. Sau cùng là cho hết phần bột mì vào đánh đến khi phần bột tan hết.
- Bạn lấy hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 1 chia làm 2 phần nhỏ bằng nhau.
- Xong hỗn hợp lấy 1 phần lòng trắng trộn thật đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 2. Tiếp theo, cho nốt 1 phần lòng trắng còn lại vào và trộn thật đều.
Bước 3: Đổ bột vào khuôn
- Sau đó, đổ tất cả hỗn hợp đã trộn vào một khuôn tròn size 20 cm có lót sẵn giấy nến.
- Bạn đập nhẹ khuôn cho hỗn hợp được dàn đều và vỡ hết bọt khí to, khi làm như vậy thì mặt bánh sau khi nướng sẽ phẳng mịn và không bị loang lổ.
Bước 4: Cuối cùng, nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
- Tiếp theo tháo bỏ khay lọc dầu của nồi chiên không dầu, chỉ dùng phần khay chiên có chốt xoáy. Hãy bỏ nước vào ngập 2/3 khay chiên.
- Sau đó, đặt khuôn bánh có đậy nắp bằng kim loại vào khay chiên để tránh làm bánh bị khô trong quá trình nướng. Bạn điều chỉnh nhiệt độ 150 độ C và nướng trong vòng 40 phút. Nếu hết thời gian, lấy khuôn bánh ra rồi úp ngược xuống khoảng 3 – 5 phút để hạn chế tình trạng lõm hoặc xẹp bánh.
- Tiến hành lấy khuôn bánh ra khỏi nồi chiên. Cuối cùng, dùng dao cạy xung quanh mặt trong của khuôn để tách được lớp bánh ra dễ dàng.
Chỉ qua những bước như vậy bạn đã hoàn thành cách nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và không quá phức tạp. Một chiếc bánh bông lan mềm và mịn lại cực kỳ đàn hồi, không hề bị xẹp. Chiếc bánh thành phẩm rất thơm mùi vani và có độ ngọt vừa phải. Qua cách thực hiện trên, chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng.
Top 3 nồi chiên không dầu chất lượng nhất 2021
Sau đây là top gợi ý lựa chọn nồi giúp bạn dễ dàng hơn trong việc làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu:
Chiếc Nồi Chiên Philips HD9650 (Loại O1B)
Chiếc nồi chiên Philips HD9650 có dung tích 1.4kg, công suất lên đến 2200W. Là bạn có thể quay hẳn 1 còn gà hoặc chiên khoai tây cho 6 người ăn. Với màn hình điện tử trực quan có tận 5 chế độ nấu ăn được cài đặt sẵn.
Với nồi sử dụng công nghệ TurboStar giúp giảm tới 90% lượng dầu mỡ, khi đó luồng nhiệt sẽ được truyền mạnh mẽ và đều, người dùng không cần phải tốn sức để lật trở đồ ăn để đạt được độ “giòn bên ngoài, mềm bên trong”.
Chiếc nồi chiên không dầu Kangaroo KG52AF1A (Loại O1A)
Chiếc nồi có dung tích lên tới 5 lít, phục vụ tốt cho gia đình có từ 4-6 thành viên. Dưới nồi có chân đế chống trượt bám chặt vào mặt bàn, kệ, đảm bảo nồi không bị nghiêng ngã, nấu ăn an toàn, hiệu quả.
Chiếc nồi với công suất lên đến 2000W kết hợp công nghệ làm nóng thanh nhiệt giúp làm thực phẩm chín nhanh, đều. Chiếc nồi chiên không dầu Kangaroo thiết kế bảng điều khiển nút nhấn điện tử có thêm đèn LED hiển thị rõ ràng, bao gồm các chức năng điều chỉnh từng mức nhiệt độ khác nhau từ 80 – 200 độ C, có sẵn 8 thực đơn nấu, hẹn giờ tối đa đến 60 phút dễ dàng.
Chiếc nồi Chiên Nướng Không Dầu AC110 (Loại O1A)
Chiếc nồi chiên không dầu Magic Eco AC-110 có dung tích khủng lên đến 6.6 lít. Với công suất hoạt động lên đến 1800W, điều này giúp rút ngắn tối đa thời gian nấu nướng đồng thời giảm lượng tiêu thụ điện năng hiệu quả. Chiếc nồi được thiết kế điều khiển bằng điện tử, cài đặt sẵn 8 chế độ nấu, người dùng có thể chọn chức năng nấu thông qua màn hình hiển thị.
Kết luận:
Bài viết trên là cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, hiệu quả. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện, có những chiếc bánh ngon.