Bạn có thể tự hỏi người ta sử dụng củ sắn dây như thế nào và bột sắn dây có tác dụng gì? Bài viết này chia sẻ cho bạn những tác dụng tuyệt vời từ nó.
Người ta đã sử dụng củ sắn dây trong Đông y từ nhiều năm nay, song không phải ai cũng biết được tác dụng của bột sắn dây. Sắn dây và bột sắn dây là thực phẩm quá quen thuộc với người Việt Nam. Từ khi còn nhỏ chắc hẳn ai cũng đã được bà, mẹ mình chế biến những món cháo hay nước uống từ bột sắn dây để thanh lọc và làm mát cơ thể.
Bột sắn dây có tác dụng gì trong việc cai rượu
Sắn dây được sử dụng để điều trị chứng nghiện rượu và giảm các triệu chứng nôn nao do rượu, bao gồm đau đầu, đau bụng, chóng mặt và nôn mửa.
Sắn dây cũng được sử dụng cho các vấn đề về tim và tuần hoàn, như người có bệnh lý liên quan đến huyết áp cao, tim đề kháng yếu, nội nội tiết tố xấu dẫn đến đau ngực.
Các về đường hô hấp trên bao gồm nhiễm trùng xoang, cảm lạnh thông thường, sốt cỏ khô, cúm và cúm lợn; và các vấn đề về da như phát ban da dị ứng, viêm ngứa và vảy nến.
Một số người sử dụng sắn dây cho các triệu chứng mãn kinh, đau cơ, bệnh sởi, kiết lỵ, đau dạ dày (viêm dạ dày), sốt, tiêu chảy, khát nước, cứng cổ, và để tăng tiết mồ hôi. Nước uống từ bột sắn có thể điều trị viêm tủy bại liệt, viêm não, đau nửa đầu, điếc, tiểu đường và hồi phục vết thương do chấn thương.
Giúp điều trị tổn thương gan
Rễ sắn dây rất giàu chất chống oxy hóa, hợp chất bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa có thể dẫn đến bệnh tật. Isoflavone puerarin là hợp chất chống oxy hóa dồi dào nhất có trong cây sắn dây.
Một nghiên cứu đã cho thấy chiết xuất từ cây sắn dây rất có lợi trong khả năng điều trị tổn thương gan liên quan đến rượu bằng cách loại bỏ các gốc tự do có hại, đồng thời giúp tăng cường hệ thống chống oxy hóa tự nhiên.
Giúp giải cảm và hết táo bón
Tinh bột sắn dây được sử dụng phổ biến nhất để điều trị chứng khó tiêu nhẹ và các triệu chứng của cảm lạnh thông thường. Nó cũng có thể được sử dụng như một phương thuốc chữa táo bón hoặc để kích thích sự thèm ăn.
Ăn sạch để giảm cân
Tinh bột của sắn dây có thể giúp mọi người cảm thấy no hơn. Kết quả cho thấy rằng ăn 30g tinh bột kháng mỗi ngày trong 6 tuần làm giảm mức độ của các hormone gây đói ở những người khỏe mạnh bị thừa cân. Tinh bột kháng trong chế độ ăn uống cũng làm tăng sự hiện diện của các hợp chất giúp một người cảm thấy ít đói hơn vào buổi sáng.
Bột sắn dây có tác dụng gì đối với tình trạng kinh nguyệt
Khi uống bột sắn dây, nó có thể cải thiện điểm số các triệu chứng vận mạch (nội tiết tố bên trong được kích thích thải độc khiến cơ thể bạn nóng lên và đổ mồ hôi ban đêm ) ở phụ nữ tiền mãn kinh. Tinh chất Isoflavone có trong bột sắn còn giúp điều chỉnh hormone, làm mờ nám và tàn nhang.
Bột sắn dây có tác dụng gì đối với cơ thể chị em phụ nữ
Rễ cây sắn dây cũng giúp điều chỉnh lượng glucose , đường AKA trong máu. Một thành phần đặc biệt được gọi là puerarin là chất dẫn cho đường phân tán ra khỏi các tế bào mỡ và mạch máu và đến các vùng khác của cơ thể, chẳng hạn như cơ bắp của bạn.
Bên cạnh đó trong bột sắn dây có lượng dưỡng chất Protein – Lecithin dồi dào giúp tiết chế ra lượng Estrogen trong, nó kích thích và làm ngực trở nên săn chắc, căng tròn. Các độc tố bên trong được đào thải nhanh chóng khiến cơ thể bạn được thanh lọc, da mặt sẽ sáng mịn, kinh nguyệt đều đặn.
Chế biến bột sắn dây thành món ăn ngon mỗi ngày
Bột sắn được đánh giá là chất làm đặc, có thể tạo ra nước sốt sủi tăm, súp bóng và tạo kết cấu mịn cho nhiều loại thực phẩm. Bột sắn thậm chí có thể được phủ lên thịt hoặc cá trước khi chiên để tạo ra một lớp phủ nhẹ và sắc nét.
Hơn nữa, bột sắn thường được sử dụng nhiều nhất vì khả năng giúp cân bằng độ axit của đồ ngọt, và thường là một thành phần trong các món tráng miệng như súp bột sắn, nước sắn dây, sốt nước chấm…
Chỉ cần thêm tinh bột sắn đã nghiền nhỏ vào nước trái cây tươi hay cốc nước đun sôi để nguội sẽ tạo ra một loại nước uống tuyệt vời, một giải pháp hữu hiệu cho những ngày hè nóng bức.
Các lợi ích tiềm năng khác
- Có thể giảm viêm. Có các đặc tính chống viêm trong sắn dây, có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm không phải là một cái gì đó được xem nhẹ vì nó có thể góp phần vào các vấn đề nghiêm trọng hơn như bệnh tim mạch, tiểu đường và thậm chí là ung thư. Nó thường được điều trị bằng thuốc không kê đơn, nhưng sắn dây có thể là một lựa chọn tự nhiên hơn.
- Chữa trị những cơn đau đầu ập tới do thay đổi thời tiết hay đau đầu mãn tính.
Tổng kết
Mọi người thường sử dụng củ sắn dây như một chất bổ sung thảo dược hoặc trà. Bạn có thể nấu ăn hay chế biến tùy theo món ăn của bạn. Hãy giữ thói quen uống mỗi ngày một ly nước sắn dây để mang lại hiệu quả cho sức khỏe đáng kể. Tôi tin rằng với những chia sẻ này sẽ cho bạn lời giải đáp “bột sắn dây có tác dụng gì?” và không còn khiến bạn băn khoăn về nó nữa. Hãy vận dụng những kiến thức này thật tốt nhé.