Thịt bò sốt vang là món ăn dân dã và quen thuộc đối với mọi nhà nhưng để làm được món này thì không phải ai cũng biết cách chế biến măng để thịt sốt vang không bị mất chất ngọt mà vẫn đậm đà như các đầu bếp thì cần làm như thế nào? Làm món thịt bò sốt vang có khó không? Vậy nên bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu được cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì ngon như các vua đầu bếp, cùng chúng tôi khám phá món ăn này nhé!
Có thể thấy văn hóa ẩm thực là một trong những nét văn hóa đặc trưng hình thành trong cuộc sống. Đối với mỗi dân tộc, mỗi quốc gia thì ẩm thực có vai trò rất quan trọng, nó không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là nét văn hóa về mặt tinh thần. Ngoài ra, ẩm thực còn giúp người ta thể hiện được phong cách riêng biệt, phong tục ăn uống, những đạo lý và phép tắc trong cuộc sống của mỗi con người. Và đối với mỗi vùng miền trên dải đất hình chữ S thân thương này thì ẩm thực luôn là một trong những đề tài hấp dẫn, thú vị, mang nhiều giá trị văn hóa và có ý nghĩa lịch sử riêng biệt đối với nhiều quốc gia khác trên thế giới. Ẩm thực Việt Nam được cả thế giới biết đến với nhiều nét đặc trưng như: tính đa dạng, màu sắc hài hòa, hòa đồng, ít mỡ, hương vị đậm đà trong mỗi món ăn nên đây cũng là một trong những lý do khiến nhiều du khách nước ngoài có một “tình yêu” đặc biệt đối với Việt Nam. Với món thịt bò sốt vang là một trong những món ăn có nền văn hóa lâu đời và đã được nhiều người biết đến như một món quà trong nền ẩm thực Việt. Vậy nên nếu bạn là một trong những người có niềm đam mê với nấu ăn, muốn tìm hiểu về cách làm món này thì bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì ngon ai cũng khen nhé!
Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì
Món thịt bò sốt vang là món ăn quen thuộc đối với mỗi gia đình nhất là vào mùa đông lạnh giá, để tăng thêm tính hấp dẫn cho món ăn thì người ta thường ăn kèm với bánh mì. Sau đây sẽ là một số cách xào măng tây với thịt bò cho các bạn tham khảo:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò gân: 600g
- Khoai tây: 4 – 5 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây: 50gr lấy phần thân
- Cà chua: 4 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gừng tươi: 1 củ
- Bột năng: 40gr
- Rượu đế: 100ml
- Bột ngũ vị hương
- Các loại gia vị bao gồm: muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm,…
Bước 2: Các bước thực hiện
- Khử mùi hôi: Có thể dùng một ít rượu trắng cùng nước gừng tươi xát vào thịt bò để khử được hết mùi hôi rồi rửa sạch lại với nước hoặc có thể khử mùi hôi bằng cách chần thịt qua nước sôi.
- Ướp thịt: Ướp thịt bò với công thức chuẩn như sau: khoảng ½ bát nước mắm, 1 thìa đường trắng, gừng và quế đập dập, thêm 1 chút ngũ vị hương trộn đều. Lưu ý ướp thịt trong vòng 15 phút để thịt có hương vị đậm đà.
- Sơ chế một số loại rau củ: Rửa sạch gừng cho hết đất, cạo vỏ xong đập dập, quế rửa sạch xong để riêng. Cà chua rửa sạch, thái miếng vừa đủ ăn.
- Chế biến thịt bò: Chuẩn bị chảo và dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì phi hành tỏi cho thơm. Sau đó cho phần thịt bò đã ướp vào, dùng đũa đảo nhanh và thật đều tay cho tới khi thịt bò chín tới và săn lại thì đổ ra bát để riêng
- Lấy một chiếc chảo khác, đổ cà chua đã bổ múi trước đó vào xào tới khi chín.
- Nấu sốt vang: Chuẩn bị một nồi lớn, đổ thịt bò lẫn cà chua đã xào chín trước đó và thêm phần rượu vang còn lại vào. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi đổ nước xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 tiếng.
- Khi thịt bò chín mềm thì các bạn hòa thêm bột năng và đổ từ từ nồi đang nấu thịt bò, khuấy đều đến khi nước dùng được sánh lại. Đun sôi sau đó đổ ra bát là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò sốt vang rồi!
Qua bài viết trên, mọi người cũng đã giải đáp được cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì như thế nào rồi đúng không? Mong rằng bài viết trên không chỉ giúp mọi người hiểu về cách chế biến món cá rán mà còn hiểu được các giá trị văn hóa đẹp trong món ăn Việt. Còn chần chờ gì nữa mà hãy bắt tay vào bếp làm ngay món thịt bò sốt vang này thôi các chị em nhỉ?